Superfood

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Quando parliamo di Superfood possiamo dire che un Superfood è un alimento ricco di nutrienti, in grado di apportare importanti benefici per la salute. Una definizione troppo generica per l’EFSA (Commissione Europea per la Sicurezza Alimentare) che infatti, dal 2007, non permette l’utilizzo di questo termine nella promozione e commercializzazione di un cibo, a meno che i supposti benefici per la salute dovuti al consumo di questo alimento non siano supportati da rigorose prove scientifiche.

Spesso con questo termine ci si riferisce ad alimenti di origine vegetale, naturalmente ricchi di nutrienti e in genere minimamente lavorati. Salvo poi commercializzati sotto forma di pratiche polveri, capsule o compresse, per agevolare l’assunzione di Superfood .