Decarbossilazione cannabis: come funziona?

Oggi in questo articolo parleremo della decarbossilazione e di quanto sia importante questo processo per gli edibili e altri prodotti di cannabis consumati per via orale.

THC e CBD

Ora, quando pensiamo ai cannabinoidi più comuni come il THC e il CBD, questi cannabinoidi non sono presenti nella pianta a livelli significativi.  Invece, i composti THCA e CBDA sono ciò di cui la pianta grezza consiste principalmente.

La “A” alla fine sta per Acido, e il modo migliore per pensare ai cannabinoidi come il THCA e il CBDA è nel loro stato grezzo.

Quando questi cannabinoidi sono esposti al calore o sono ossidati per un periodo di tempo, passano attraverso un processo chiamato decarbossilazione.

Senza diventare super tecnici, questo processo cambia essenzialmente la forma dei cannabinoidi, e rimuove il gruppo carbossilico, o ciò che fa sì che il loro nome abbia un “acido” alla fine, e li trasforma nella loro forma neutra.

Ora, anche se la maggior parte del CBD o del THC nel fiore di cannabis grezzo sarà nella sua forma ACIDA

La decarbossilazione della Cannabis può avvenire anche a temperatura ambiente per periodi di tempo più lunghi.

Questo è il motivo per cui quando guardate un test di laboratorio sulla cannabis vedrete sia THCA che THC, o CBDA e CBD, e poi il THC o CBD totale.

Quando stai determinando la somma di THCA e THC, per esempio, non puoi semplicemente sommarli. Se hai 100 mg di THCA puro, e poi lo decarbossilizzi, ti rimarranno circa 87 mg di THC.

Perché il gruppo carbossilico si stacca, facendo essenzialmente perdere peso molecolare al cannabinoide. Questo succede con tutti i cannabinoidi acidi, ma la percentuale di peso che perdono può variare da cannabinoide a cannabinoide.

La decarbossilazione della Canapa è molto importante quando consumiamo cannabinoidi perché le forme neutre di THC e CBD sono molto più potenti delle loro forme acide.

Questo non significa che non ci sia un tempo e un luogo per il THCA e il CBDA

Ma vi assicuro che 10 mg di THCA non saranno neanche lontanamente potenti come 10MG di THC.

Quando si tratta di commestibili di cannabis, tinture, pillole, capsule, o qualsiasi altra cosa che si ingerisce, la decarbossilazione è fondamentale, soprattutto per il THC.

Senza decarbossilare il THCA prima di ingerirlo, non vi sentirete mai “fatti”.  Affinché il tuo fegato possa creare 11-idrossi-THC, ha bisogno del THC, non del THCA.  Se dovessi semplicemente ingerire il THCA, ci potrebbero essere dei benefici medici se hai la giusta dose, ma non ti farà sentire “fatto”.

Anche se il THCA e il CBDA possono decarbossilare a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo, il calore è in definitiva ciò che è necessario per trasformare questi cannabinoidi nelle loro forme neutre.

Nel 2016 i ricercatori hanno sperimentato con cannabinoidi isolati per determinare la temperatura e il tempo migliori per la decarbossilazione.  Hanno determinato che sotto vuoto, senza alcuna esposizione alla luce per prevenire l’ossidazione o la degradazione, la temperatura e il tempo migliori per il THCA erano 110°C  per 40 minuti, e per il CBDA, 130°C per 40 minuti

Questa è una cosa che tutti devono tenere a mente quando si preparano gli edibili in casa sia con la canapa che con i fiori di marijuana.

Per ottenere il massimo dal vostro cannabinoide dominante, dovete assicurarvi di lavorare con le temperature adeguate in modo da ottenere i cannabinoidi neutri più potenti possibili.

E se ti dicessi che tutte le varie temperature e i tempi di decarbossilazione THC di cui hai letto online… potrebbero non applicarsi al prodotto che stai cercando di decarbonizzare?

Sono stati sviluppati molti esperimenti di decarbossilazione su prodotti di canapa, marijuana, fiori e concentrati

Per determinare la temperatura e il tempo di decarbossilazione ideali per le varietà a dominanza di CBD o THC.

Basati sulla letteratura pubblicata e lievi modifiche apportate per adattarli alla cottura in casa, rispetto a quanto viene fatto in laboratorio con tutti gli studi di decarburazione.

Abbiamo scoperto è che indipendentemente da quello che gli studi mostrano, tutto cambia.

Se uno studio ha mostrato che i ricercatori sono stati in grado di ottenere il 100% di decarbossilazione del THCA in un contenitore di vetro con un coperchio, in un forno a 115°C per 40 minuti

Tu potresti provare a rispecchiare ogni aspetto dell’esperimento e ottenere solo un’efficienza di decarbossilazione del 60%.  Ma perché?

La prima cosa da considerare è l’ambiente!  Il forno che usi a casa sarà molto diverso da quello usato in un laboratorio, a casa di un’altra persona o in una cucina commerciale.

Infatti, potresti avere lo stesso identico forno usato in uno studio e avere comunque risultati diversi.

Molti forni hanno punti caldi e freddi, che possono cambiare drasticamente la temperatura della parte del forno in cui si trova il prodotto

Rispetto a quella indicata sulla temperatura del forno.

I forni a convezione (aria in movimento) sono molto più affidabili perché l’aria che circola aiuta a prevenire i punti caldi e freddi nel forno, ma possono ancora variare da forno a forno.

La prossima cosa che devi considerare è il tipo di prodotto che stai cercando di decarbonatare.

Quando si lavora con i concentrati, si può effettivamente vedere il processo di decarbossilazione che avviene a causa del gorgogliamento dell’olio, che mostra l’evaporazione del gruppo carbossilico, o CO2.

Tuttavia, ci sono altre reazioni chimiche che avvengono, che potrebbero permettere al gorgogliamento di continuare anche dopo aver raggiunto il 100% di decarbossilazione.

In situazioni come questa, è possibile che si verifichi una perdita di cannabinoidi dovuta all’evaporazione o alla decomposizione in altri cannabinoidi o composti sconosciuti.

Sfortunatamente, quando stai decarbossilando il fiore

Non puoi vedere nessuna parte del processo, a parte il tuo bel fiore che cambia colore – che non è un’indicazione dell’efficienza della decarbossilazione.

Non importa come si macina il fiore, come è distanziato in un contenitore, in che tipo di contenitore si trova, o se è coperto o no

La genetica delle piante (tutte le meravigliose sostanze fitochimiche al suo interno) determinano alla fine il tasso e l’efficienza della decarbossilazione del THC e CBD .

Sì, da varietà a varietà (da ceppo a ceppo) si può finire con tassi di decarbossilazione diversi, anche se ogni altro elemento dell’ambiente e del processo di decarbossilazione è lo stesso.

L’ultima cosa che dovete considerare è il fatto che solo perché avete un fiore che dice di avere il 17% di THC decaricato totale sull’etichetta

Non significa che il fiore che avete in vostro possesso rappresenti lo stesso test di laboratorio.

Sfortunatamente, i test di laboratorio non rappresentano accuratamente l’intero raccolto o la partita di fiori.

Quello che è stato testato era molto probabilmente la crema del raccolto, e anche se avete un bellissimo bud nel vostro forno, non significa che la potenza sia la stessa.  

Ci sono ora marche di cannabis che mettono sulle loro etichette le gamme di potenza dei fiori, 13-25% di THC totale per esempio.

La realtà è che non tutti i tricomi hanno lo stesso contenuto di cannabinoidi al loro interno

E non tutti i fiori hanno la stessa quantità di tricomi.  Anche all’interno di una stessa pianta, i fiori possono avere profili di potenza diversi da ramo a ramo.

Quindi qual è la soluzione?  È semplice – lavorare con concentrati decarbossilati come il distillato, l’isolato e altri.

 Questo è l’unico modo per conoscere la tua dose!

Mi rendo conto che questo non è lo scenario ideale per molte persone che hanno accesso solo al fiore, ma è una spiacevole realtà.

Se sei uno di quelli che ha accesso solo ai fiori

Allora ti consiglio di andarci piano con le tue infusioni di fiori, così non finirai per sballarti troppo.

Basate le vostre infusioni di fiori al 100% di efficienza di decarburazione ed estrazione

Dosate in base a ciò che indica il test di laboratorio, e iniziate con la metà della quantità che consumereste normalmente quando consumate la vostra infusione.

Aumentate la vostra dose in incrementi di quello che determinereste essere 2.5mgs alla volta, fino a raggiungere l’effetto desiderato !